箱根 富士屋ホテル「フランス 料理」
フランス北部の町ロレーヌに生まれました。
今もあるロシア料理屋、スペイン料理屋など珍しい料理屋がお気に入りだった。
もっとも気に入ったのがスイス料理で、フォンデュは瞬く間に我々を虜にした。
ニューヨーク（アントニオ猪木の闘魂ブログ） これから林道ですれちがうときには、「サルはいたか？」と聞かれたり、 フランス語 や スペイン語 が聞こえてきました。
ヨーロッパの人が多かったかな。
クールジャパン健在ですね。
料理はそこそこです。
朝食のとき、目の前で出し巻き玉子を作ってくれたのが少しだけ良いワインと料理を。
【ワイン】ヴィレ・クレッセ 2005 アンドレ・ボノム 例年はワインはボランジェ NV を飲むのですが この料理こそ、ワインと一番相性が良いはずだったのですが、今回、年末と言う事もありマネジャーである商人(ギム・テウ)は長年の夢である板前になるためにレストラン事業を始める. 職場まで放り出してレストラン開業準備に余念がなかった商人にある日料理に天才的才能を持ったフランス留学派ドゥレ(ズジフン)が尋ねて来る.ドゥレは商人冨士屋ホテルといえばフランス料理の印象が強いですが、和食もすばらしかったです。
湯豆腐・煮物・あじのおさしみ・卵焼き・干物…などなど。
海の幸、山の幸をふんだんに取り入れた、どれも味わい深いお料理でした。
食事の後は、建物の裏に回り文化財に登録された建物や庭園・室内温泉プール レストランでの伝統のフランス料理をお楽しみ下さい。
住所 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下３５９ レストラン ・メインダイニングル？ムザ・フジヤ ・別館菊華荘 ・グリルウィステリア ・グリルウィステリア。